熱々の料理、お皿に移した瞬間に冷めていませんか？
【このセクションのまとめ】
・移し替えなくていい。
・フライパンで食べて、そのまま洗う。
・これが「フライパンジュウ」が提案する、究極の効率化です。
せっかくジュージューと音を立てて焼き上げたステーキ。
お皿に移した瞬間から、温度は急降下していきます。
「あと30秒早く食べ始められたら…」と思ったこと、ありませんか？
そして食後に待っているのは、フライパンとお皿、2つの洗い物です。
一人暮らしのキッチンで、シンクを占拠するこの2つを見るたびに、ため息が出る。
わかります。私もそうでした。
フライパンジュウ（Jiu） は、その悩みを根本から解決します。
大阪の老舗金属メーカー「藤田金属」が作り上げた、お皿になる鉄フライパン。
ハンドルを外せば、そこにあるのは美しいお皿だけ。
魔法のようです。
スライド式ハンドル｜360度どこからでも「ガチャン」
【このセクションのまとめ】
・親指でスライドするだけで、ハンドルが着脱できる。
・この操作感が、毎回の料理を「儀式」に変えてくれます。
フライパンジュウの最大の特徴は、スライド式の着脱ハンドルです。
軽く親指でレバーをスライドさせるだけ。
360度どこからでも、「ガチャン」という心地よい音とともに取り付け・取り外しができます。
この「ガチャン」が、もう最高に気持ちいい。
しっかりとロックされた手応えが、調理中の安心感につながります。
ぐらつきは一切ありません。
調理が終わったら、ハンドルを外してそのまま食卓へ。
鍋敷きの上に置けば、熱々のまま最後の一口まで楽しめます。
「冷めた料理を食べる」というストレスから、完全に解放されるのです。
お皿としての美しさ｜高級和食器にしか見えない
【このセクションのまとめ】
・フライパン特有の「金具の突起」がない。
・リムの立ち上がりが美しく、どう見ても洗練された和食器です。
一般的な取っ手が外せるフライパンをご存知でしょうか。
底面には必ず、取り付け金具の突起が残ります。
あれでは「フライパンで食べている感」が拭えません。
フライパンジュウは違います。
ハンドルを外した状態を見てください。
完全にフラットな底面と、緩やかに立ち上がるリム（縁）。
どこにも金具の痕跡がありません。
黒光りする鉄の質感は、高級な和食器そのもの。
友人を家に招いて料理を振る舞うとき、これで出せば間違いなく「なにそれ？」と聞かれます。
「フライパンだよ」と答える瞬間が、たまらなく楽しいのです。
木製のハンドルも美しい。
オーク材（またはウォールナット材） の温かみが、鉄の無骨さとコントラストを生み出しています。
「木」と「鉄」の組み合わせ。
この機能美に惹かれる人には、抗いようのない魅力があるはずです。
藤田金属のハードテンパー加工｜シーズニング不要の秘密
【このセクションのまとめ】
・工場で職人が700℃で焼き入れ済み。
・面倒な「油ならし」なしで、届いたその日から使えます。
鉄フライパンに憧れはあるけれど、シーズニング（油ならし）が面倒で手を出せない。
そんな人、多いのではないでしょうか。
私もかつてはそうでした。
フライパンジュウを作る藤田金属は、大阪・八尾市で70年以上続く老舗。
彼らの独自技術「ハードテンパー加工」が、その常識を覆します。
工場で職人が、約700℃の高温で焼き入れを行います。
この工程により、鉄の表面に酸化皮膜が形成され、錆びにくく、くっつきにくい状態に仕上がるのです。
つまり、面倒な油ならしは一切不要。
届いたその日から、すぐに調理を始められます。
「鉄フライパンは育てるもの」という考え方があります。
それはその通りなのですが、スタートラインが違うのです。
ハードテンパー加工済みのフライパンジュウは、最初から「育った状態」で届きます。
初心者でも失敗しにくい、優しい鉄フライパンなのです。
厚さ1.6mmの鉄｜テフロンパンとは「味が違う」
【このセクションのまとめ】
・肉はジューシーに、野菜はシャキッと焼ける。
・高い蓄熱性が、家庭の火力を「プロの火力」に変えます。
フライパンジュウの鉄板の厚さは1.6mm。
この厚みが、高い蓄熱性を生み出します。
食材を入れた瞬間、テフロンパンは温度が急降下します。
結果、肉や野菜から水分が出て、「焼く」ではなく「煮る」状態に。
これが、家庭料理がベチャッとする原因です。
鉄フライパンは違います。
蓄えた熱量で、食材を入れても温度が下がりにくい。
だから肉の表面は一気にカリッと焼け、内側はジューシーに仕上がるのです。
野菜炒めも、シャキシャキに仕上がります。
同じ食材、同じ調味料なのに、味が全然違う。
この感動は、テフロンパンでは味わえません。
ズボラな男性にこそ最適｜洗い方と収納
【このセクションのまとめ】
・タワシでゴシゴシ洗って、火にかけて乾かすだけ。
・重ねて収納できるから、場所も取りません。
鉄フライパンというと、「手入れが大変そう」というイメージがあります。
結論から言うと、テフロンパンより簡単です。
食べ終わったら、お湯を流しながらタワシでゴシゴシ。
洗剤は使いません。むしろ使わないほうがいい。
油膜を残すことで、次回もくっつきにくくなるのです。
洗い終わったら、火にかけて水分を飛ばす。
これだけ。30秒で終わります。
テフロンパンのように「傷つけないように優しく…」と神経を使う必要がありません。
雑に扱えるタフさが、鉄フライパンの魅力なのです。
収納もラクです。
ハンドルを外した状態なら、お皿と同じように重ねて収納できます。
狭いキッチンでも場所を取りません。
さらに、キャンプにも持っていける。
ハンドルを外せばコンパクト。
直火で使える鉄製だから、焚き火でも問題ありません。
家でもアウトドアでも活躍する、万能な相棒です。
サイズ選びのポイント
【このセクションのまとめ】
・一人暮らしなら「S（16cm）」か「M（20cm）」がベスト。
・二人暮らしなら「M」か「L（24cm）」を選びましょう。
フライパンジュウには、S（16cm）・M（20cm）・L（24cm）・LL（26cm） のサイズ展開があります。
一人暮らしなら、MサイズかSサイズがおすすめ。
目玉焼きやステーキ1枚なら、Sで十分。
野菜炒めや複数の食材を扱うなら、Mが使いやすいでしょう。
二人暮らしなら、MサイズかLサイズ。
パスタや炒め物など、ボリュームのある料理にはLが活躍します。
複数サイズを揃えて、用途に応じて使い分けるのも良いでしょう。
まとめ｜「作る・食べる・洗う」がこれ1つで完結する
【このセクションのまとめ】
・食器棚を断捨離できるフライパン。
・ミニマリストと料理好きの、両方の欲求を満たしてくれます。
作って、食べて、洗う。
料理の基本サイクルが、フライパンジュウ1つで完結します。
お皿に移し替える手間がない。
冷める前に食べ始められる。
洗い物が1つで済む。
時短と美味しさを、同時に手に入れられるのです。
大阪・藤田金属の職人技術が詰まった、ハードテンパー加工済みの鉄。
届いたその日から使える優しさと、一生使えるタフさ。
「木」と「鉄」の美しい組み合わせ。
そして、360度どこからでも着脱できるギミック。
ミニマリズムを愛し、町工場の技術を愛する私にとって、これは完璧なプロダクトです。
「お皿を減らしたい」「洗い物を減らしたい」「でも美味しいものは食べたい」
そんなワガママを叶えてくれるフライパン。
フライパンジュウ、ぜひ一度手に取ってみてください。
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