コーヒーの賞味期限は「3日」という残酷な真実
【このセクションのまとめ】
- 焙煎後のコーヒー豆は、たった3日で香りのピークを過ぎる
- どんなに高い豆を買っても、届いた時点で「古い」可能性がある
- 本当の鮮度を手に入れる唯一の方法は「自分で焼く」こと
あなたは今、どんなコーヒー豆を使っていますか？
スーパーで買う数百円のもの？ それとも、こだわりのスペシャリティコーヒー？
実は、どちらを選んでもある問題からは逃れられません。
その問題とは、「焙煎後の鮮度」 です。
コーヒー豆の香りは、焙煎してからわずか3日でピークを迎え、その後は急速に劣化していきます。 2週間も経てば、あの芳醇なアロマは半減以下。
つまり、どんなに高級な豆を買っても、届いた時点ですでに「旬」を過ぎている可能性が高いのです。
じゃあ、どうすればいいのか？
答えはシンプル。 自分で焼く。
今日ご紹介する LITHON（ライソン） ホームロースター（KLRT-001B） は、その「焼きたて」を毎日の食卓に届けてくれる革命的なマシンです。
LITHON ホームロースターとは？ボタン2つで始まる焙煎革命
【このセクションのまとめ】
- 操作は「中煎り」か「深煎り」のボタンを押すだけ
- 温度管理から冷却まで完全自動で失敗しらず
- 熱風式だから焼きムラなし、プロ級の仕上がり
「焙煎」と聞くと、難しそうなイメージがありませんか？
温度を見ながらフライパンを振り続けたり、手網で延々とシャカシャカしたり…。 正直、面倒すぎて続かない未来しか見えません。
でも、LITHON ホームロースターは違います。
操作はたったの2ステップ。
①生豆を入れる ②「ミディアム（中煎り）」か「ダーク（深煎り）」のボタンを押す
…以上です。
あとは約20分待つだけ。 温度管理も、冷却も、すべて全自動。
焙煎が終われば、自動的に冷却モードに入り、触れる温度まで豆を冷ましてくれます。 これなら、朝の支度をしながらでも豆が焼ける。
まさに「ほったらかし焙煎」の極みです。
熱風式という名のプロ技術。焼きムラゼロの秘密
【このセクションのまとめ】
- ドライヤーのような熱風で豆を浮かせながら焼く
- 手網やフライパンと違い、全ての豆に均一に熱が通る
- カフェ顔負けのクリーンな味わいが実現できる
LITHON ホームロースターが採用している焙煎方式は、「熱風式」。
イメージは、超強力なドライヤーです。
下から吹き上がる約200℃の熱風が、豆をポップコーンのように舞い上がらせながら焼き上げます。
これが何を意味するか？
焼きムラが一切できないのです。
フライパンや手網では、どうしても「火に近い豆」と「遠い豆」が生まれます。 結果、同じバッチの中に浅煎りと深煎りが混在する、なんて悲劇が起きがち。
でも熱風式なら、すべての豆が空中で踊りながら均一に熱を受ける。 これこそ、スペシャリティコーヒーを扱うロースタリーが採用するプロの技術です。
チャフ（薄皮）問題もクリア。キッチンを汚さない神設計
【このセクションのまとめ】
- 焙煎中に剥がれる「チャフ」は散らかりの元凶
- 風の力で上部フィルターに自動回収される
- 後片付けはフィルターを捨てるだけの簡単さ
家での焙煎で最も面倒なこと。 それは、チャフ（薄皮）の飛散です。
コーヒー豆の表面には、薄い皮が付いています。 焙煎中、この皮がバラバラと剥がれ落ち、キッチン中に舞い散る…。
手網焙煎をやった人なら、あの掃除地獄を知っているはず。
でも、LITHON ホームロースターにはチャフコレクターが内蔵されています。
熱風で舞い上がったチャフは、そのまま上部のフィルターに吸い込まれて回収。 焙煎が終わったら、フィルターをポイっと捨てるだけ。
キッチンはクリーンなまま。 この神設計のおかげで、毎日焙煎しても苦になりません。
コスパの真実。生豆を使えば高級豆が「半額以下」で飲める
【このセクションのまとめ】
- 焙煎済みの豆200gは約1,500円が相場
- 同じ品質の生豆なら200gで約500円〜800円
- 本体価格（約2万円）は数ヶ月で回収可能
ここで、ある衝撃の事実をお伝えします。
あなたが普段買っている焙煎済みのコーヒー豆。 200gで1,000〜1,500円くらいじゃないでしょうか？
スペシャリティグレードなら、2,000円オーバーも珍しくありません。
でも、同じ豆の「生豆」バージョンを買うと…
200gで500〜800円程度。
なんと、半額以下なんです。
なぜこんなに安いのか？
理由はシンプル。 焙煎には手間がかかり、焙煎済みの豆は「加工品」として単価が上がるから。
つまり、自分で焼けばその加工賃がまるっとお得になるわけです。
LITHON ホームロースターの本体価格は約20,000円。 毎日コーヒーを飲む人なら、数ヶ月で元が取れる計算です。
しかも、飲めるのは最高鮮度の焼きたて豆。 これをコスパと呼ばずして、何と呼ぶのでしょうか。
五感で楽しむ焙煎タイム。パチパチという「豆の産声」を聞け
【このセクションのまとめ】
- 部屋中に広がる香ばしいアロマは天然のお香
- 「1ハゼ」「2ハゼ」という豆が爆ぜる音がライブ感を演出
- 緑色の生豆が茶色に変化する過程を眺める楽しさ
LITHON ホームロースターの魅力は、単に「便利」なだけではありません。
焙煎は、五感で楽しむエンターテイメントなのです。
まず、香り。
焙煎が始まると、部屋中に香ばしいアロマが立ち込めます。 市販のルームフレグランスなんて目じゃない、天然の、本物の香り。
次に、音。
焙煎が進むと、豆の内部の水分が蒸発し、細胞壁が破裂します。 「パチパチッ」 という乾いた音。
これが、いわゆる「1ハゼ（ファーストクラック）」。 中煎りの目安となる音です。
さらに焙煎が進むと、今度は「ピチピチ」という高い音。 これが「2ハゼ（セカンドクラック）」。深煎りの合図。
まるで、豆が産声を上げているかのよう。
そして、視覚。
透明なチャンバー越しに、緑色の生豆がどんどん茶色に変化していく様子が見えます。 この色の変化を眺めながらコーヒーの出来上がりを待つ時間…。
まさに至福。
週末の朝、この焙煎タイムのためだけに早起きしたくなる。 そんな体験が、LITHON ホームロースターにはあります。
使い方はシンプル。3ステップで焙煎完了
【このセクションのまとめ】
- 生豆を計量して投入するだけで準備完了
- ボタンを押したら20分放置でOK
- 冷却まで全自動だから火傷の心配もなし
実際の使い方を簡単にご紹介します。
ステップ①：生豆を計量して投入
付属のメジャーカップで約60gの生豆を計り、チャンバーに入れます。 焙煎後は約50gになるので、ちょうど2〜3杯分。
ステップ②：ボタンを押す
「ミディアム」か「ダーク」、好みのボタンをポチッと。 あとはマシンにお任せです。
ステップ③：待つ（20分程度）
パチパチという音と香ばしい香りを楽しみながら、約20分待ちます。 焙煎終了後は自動的に冷却モードへ移行。 豆が冷めたら、チャンバーから取り出して完成です。
これだけ。 本当に、これだけなんです。
LITHON ホームロースターの基本スペック
【このセクションのまとめ】
- 1回の焙煎で最大60g（焙煎後約50g）
- 時間をセットすれば細かい調整も可能
- コンパクトサイズで置き場所にも困らない
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | LITHON ホームロースター KLRT-001B |
| 焙煎方式 | 熱風式 |
| 焙煎容量 | 最大60g（生豆） |
| 焙煎時間 | 約17〜22分（設定により変動） |
| 消費電力 | 1200W |
| 本体サイズ | 約 幅21×奥行21×高さ27cm |
| 重量 | 約2.3kg |
一度に焙煎できるのは60gと、やや少なめに感じるかもしれません。
でも、鮮度を重視するなら、これがベスト。
大量に焼いてストックするより、必要な分だけ、こまめに焼く。 これこそが、ホームロースティングの正しい姿勢です。
生豆はどこで買える？初心者におすすめの入手先
【このセクションのまとめ】
- Amazonや楽天で「コーヒー生豆」と検索すれば見つかる
- 初心者は「お試しセット」から始めるのがおすすめ
- 保存状態が良ければ生豆は半年以上持つ
「生豆なんて、どこで買えばいいの？」
そう思った方、ご安心ください。
Amazonや楽天で「コーヒー 生豆」と検索すれば、山ほど出てきます。
初めての方には、複数産地がセットになった「お試しパック」がおすすめ。 ブラジル、エチオピア、グアテマラ… 産地ごとの味の違いを、焼きたてで比較できる贅沢。
しかも、生豆の状態なら常温で半年以上保存可能。 焙煎豆のように「早く飲まなきゃ」と焦る必要がありません。
好きな時に、好きな量だけ、焼きたてを楽しめる。 これが、生豆ライフの最大のメリットです。
まとめ：もう「古い豆」には戻れない
【このセクションのまとめ】
- 焼きたての香りを知ったら、市販の豆には戻れなくなる
- LITHON ホームロースターなら初心者でも失敗しらず
- コスパも最強、生豆なら高級豆も半額以下
ここまで、LITHON ホームロースターの魅力をお伝えしてきました。
正直に言います。
これを使い始めてから、もう市販の焙煎豆には戻れなくなりました。
だって、焼きたての香りを知ってしまったから。
朝、キッチンに立ち込める焙煎の香り。 パチパチと弾ける豆の音。 そして、挽きたて・淹れたての一杯。
これが「本当のコーヒー」だったのか。
そう気づいた時の衝撃は、今でも忘れません。
週末の朝、豆を焼くところから一日を始めてみませんか？
LITHON ホームロースターが、あなたの日常を「焼きたての香り」で満たしてくれるはずです。
コメント